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牛什...其實就是牛雜
一根短短的竹籤
串著牛肚.牛肺.牛腸.牛膀...
是我心目中第一名的香港小食
這可是我學壞的開端
因為從小家裡就不准我們吃牛肉
就連去了親戚家住
也都乖乖的嚴守這個戒律
直到上大學到了香港
一向嗜吃內臟的我
被牛什給破了功
看著老闆拿起大剪刀
從一大鍋滾燙的滷汁中夾起內臟
俐落的卡扎卡扎
剪起剪落就是一串牛雜
我每次都忍不住吃上兩串
從一串六元吃到八元
我想就算漲到10元我還是會不加思索的點上兩串
每家的口味不盡相同
其中就屬北角的十三座牛雜最有名氣
這次一定要去吃個過癮
再順道過去春秧街市場
切他個三五十塊燒臘回去好好享受一頓
加上黃芥茉
是香港人道地的吃法
不討厭那個味道的人不妨一試
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