艇仔粥原為一些水上人家用小艇(艇仔)在荔枝灣河面販賣
故得名"荔灣艇仔粥"
主要配料為碎魚肉.瘦肉.碎油條.花生.蔥花.豬皮.海蜇.碎牛肉.魷魚等
艇仔粥以粥滑軟綿、芳香鮮味聞名
不管是香港還是廣東的廣東粥品店
艇仔粥都是必備的食品

到香港有機會一定要試試他們的生滾粥品
整碗粥綿綿密密
看不到半顆米粒
不論是牛肉.豬潤.魚球.肉丸.及第粥...
甚至是最簡單的雞粥
都和在台灣吃到的廣東粥味道不同




資料和照片來源:
WIKI.GOOGLE.開飯喇

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